I nostri Corsi

 L’Istituto “Caurga” forma Operatori qualificati, dotati sia di conoscenze professionali specifiche, sia di una buona istruzione di base, che gli consentono un inserimento proficuo nel mondo del lavoro e dei suoi processi produttivi, in continua evoluzione.

Gli allievi che si diplomano all’I.P.S.A.R. trovano sbocchi lavorativi in molti ambiti del settore turistico e ristorativo:

- Ristorazione, Industria alimentare, Commercio di prodotti alimentari, Agenzie di viaggi, Aziende turistiche, Insegnamento.

Alla fine di un biennio comune, lo studente sceglie il proprio indirizzo di Specializzazione: infatti, dopo aver appreso nel corso del biennio i principi fondamentali che regolano i tre principali settori dell’albergo, ossia i settori di Cucina, di Sala-Bar e di Ricevimento, l'allievo può scegliere consapevolmente l’indirizzo di studi a sé più congeniale.

Soltanto per i due prossimi anni scolastici 2010-11 e 2011-12, al termine del terzo anno detto monoennio di specializzazione, lo studente potrà conseguire il diploma di qualifica professionale relativo al settore scelto, dopo aver superato un esame conclusivo.  Al termine del monoennio di specializzazione, dopo aver ottenuto il diploma di qualifica, lo studente potrà completare il suo percorso formativo, proseguendo gli studi per altri due anni, detti biennio post-qualifica, per conseguire il diploma di Tecnico dei Servizi Ristorativi (dall'indirizzo di Sala o Cucina) o di Tecnico dei Servizi Turistici (dall'indirizzo di Ricevimento).

A partire dall'a.s. 2010-11, con l'attuazione progressiva della Riforma dell'Istruzione Professionale, gli allievi iscritti nelle classi prime dovranno completare l'intero percorso dei cinque anni, al termine dei quali dopo aver sostenuto gli Esami di Stato conseguiranno  il diploma  di Operatore dei Servizi Enogastronomici e dell'Ospitalità Alberghiera nel settore scelto al termine del secondo anno.